El objeto del trabajo es analizar mediante un trabajo de campo basado en encuestas y entrevistas en qué medida las entidades públicas y privadas suscriptoras del CETV han incorporado planes, programas, medidas y actuaciones concretas para introducir los conceptos de sostenibilidad y responsabilidad en la práctica turística diaria considerando la hospitalidad como principio básico y marco de referencia para todas sus actuaciones.

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